Blaubeer Pfannkuchen
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Blaubeer Pfannkuchen
(4-5 kleine)
150 g Blaubeeren waschen und trocken tupfen.
Beiseite stellen.
2 Eier (L)
1 Prise Salz
170 g Milch
100 g Mineralwasser
200 g Mehl
1 geh. TL Backpulver
30 Sek./St.4
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Butterschmalz oder Öl für die Pfanne.
Butterschmalz oder Öl für die Pfanne.
In einer kleinen, heißen Pfanne etwas Fett schmelzen und
je 1 Suppenkelle Teig hinein geben.
je 1 Suppenkelle Teig hinein geben.
Blaubeeren sofort darauf verteilen und von beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Zucker bestreuen und genießen.
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